Ingrediënten
- 1 kilo drumsticks van Barbecuebox
- 1,5 tl tijm
- 1,5 tl oregano
- 1 tl paprikapoeder
- 5 el olie
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- 1 el bruine suiker
- zout en peper
Drumsticks op de barbecue
Bereidingswijze:
- Stel je barbecue in op 200°C met indirecte warmte (plaats de kolen of de branders aan één kant van de barbecue).
- Smeer de drumsticks van Barbecuebox licht in met een eetlepel olie, zodat de kruiden goed hechten en de kip niet aan het rooster blijft plakken.
- Meng in een klein bakje de tijm, oregano, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, bruine suiker, zout en peper.
- Bestrooi de drumsticks royaal met de kruidenmix. Wrijf de kruiden goed in, zodat ze overal aan de drumsticks blijven zitten. Laat de kip minstens 10-15 minuten marineren voor extra smaak (langer mag ook, bijvoorbeeld een uur in de koelkast).
- Leg de drumsticks op het rooster van de barbecue, niet direct boven het vuur maar aan de koelere kant van de barbecue. Sluit de deksel.
- Laat de drumsticks ongeveer 45 minuten bakken. Draai ze halverwege om voor een gelijkmatige garing. Controleer met een vleesthermometer of de kerntemperatuur rond de 77°C is voor perfect sappige kip.
- Haal de drumsticks van de barbecue en laat ze een paar minuten rusten. Serveer ze warm en geniet!
Tips
Wil je een extra krokante buitenkant? Grill de drumsticks de laatste 5 minuten boven direct vuur.
Eet smakelijk